El inicio de “Dos Líneas con Paolo”

Hola.

En italia hasta los jitomates son muy diferentes a México. Les comentaré sobre esto en otra entrada de este espacio.

La razón de ser de este espacio es para dar a conocer la cultura de un país donde nací y viví 38 años.

Italia como la viví fue una experiencia muy buena, la gente hace diez años era amable (entre ciertos límites), trabajadora, con valores. Todos mis amigos pensábamos en la misma manera; ahora que he tenido contacto con los sobrinos (nuevas generaciones italianas), han cambiado muchas cosas.

Italia en general y el italiano en particular, es ingenioso, por esto, inspira y ha influenciado en muchos ámbitos, música, moda, autos y comida, como Dolce Gabbana, Giorgio Armani, Prada, Versace, Bvulgari, Ferrari, Lamborghini, Maserati, Fiat, Alfa Romeo, Bugatti, Barilla, Illy Cafe, entre otras, sin mencionar la influencia que dejaron los artistas, escritores y científicos italianos del renacimiento.

Pero esto se ha logrado en epócas recientes por que la sociedad italiana se ha sacrificado mucho historicamente, viviendo momentos difíciles a nivel social, político y económicos en el siglo pasado; lo que llevó al país a desarrollarse y salir de los problemas que dejó la 2da guerra mundial, reflejándose en ahorrar recursos económicos y aprovechar los recursos naturales que teníamos.

Más adelante, comentaré sobre los aspectos sociales y económicos que viví en el último cuarto del siglo pasado en Roma.

También quiero acercar a todos aquellos que en algún momento han probado nuestras creaciones gastronómicas en Il Pomodoretto Restaurante Italiano a una interpretación personalizada de la cultura italiana, y a los que no han probado, invitarlos.

Arrivederci. Da Paolo.

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